“El trabajo en el campo es un trabajo noble y difícil, pero no me cuesta venir a trabajar. El campo es un regalo ¿Cuánta gente trabaja en cosas que no les gusta? En cambio a mí me encanta,” reconoce.

La vida rural le ha enseñado muchas cosas, sobre todo a lidiar con las expectativas y también con las decepciones: “en el campo aprendes más con los errores que con los éxitos. Con el error aprendes el triple. Un error importante es perder una cosecha,” explica.

Los cuidados

Una de las prioridades de Trevor es fumigar sus plantas con productos naturales o con químicos que sean lo menos dañinos para todo el ecosistema que le ayuda en la producción, como por ejemplo las abejas.

“Yo necesito a las abejas para la polinización de mis calabazas, principalmente. Sin ellas no hay frutos. La polinización es llevar el polen de una flor hembra y depositarla en una flor macho. Básicamente es como tener sexo sin orgasmo,” dice Trevor dando un ejemplo simpático en uno de los procesos más milenarios que ocurren en la naturaleza. Según él, el aire es otra forma en la que se pueden polinizar las plantas, pero no es tan efectivo como el trabajo de las abejas. Otra medida de protección es ubicar a las colmenas en lugares de poco tránsito para que las abejas estén tranquilas y nadie las moleste.

Las abejas son sus maestras porque “me han enseñado que somos pendejos, literalmente. Si aprendemos a observarlas, ellas nos pueden enseñar sobre limpieza, ética, orden, disciplina y productividad,” asegura.

Otro de los temas en los que ha enfocado su trabajo es en el uso preciso del agua. Sus plantíos cuentan con sistemas de riego por goteo donde logra ahorrar, según sus cálculos, hasta un 80 por ciento.

Pero más allá de los factores naturales, el entorno humano es otro de los protagnistas invisibles del mundo del campo. “Mis papás sembraron en mí la honestidad, aunque cuando las personas dicen que son honestas son, en verdad, deshonestas. Cuando digo honesto me refiero a ser justo, y la justicia quiere decir que sin importar el tamaño, color, género o nacionalidad toda persona debe tener un lugar en el mundo. Es nuestra obligación regresarle a los que tienen menos,” dice Trevor. Y también apuesta a la camaradería como uno de los insumos que hay que inocular en los zurcos mexicanos: “los agricultores deben aprender a trabajar en conjunto y no tratando de chingarse al vecino. Hay que trabajar en unión porque el vecino te puede pasar la plaga o el herbicida. Sin una buena relación entre vecinos nos pisamos el pie entre nosotros” explica Trevor Smith, el inglés detrás de las mejores calabazas mexicanas.